テーマ「野外料理」の投稿一覧

キャンプの朝食は汁物

2018.03.01 (木)

  冬のキャンプの朝は、他の季節に比べて忙しい。何故かと言えば、陽が昇るのが遅いからだ。 普段の生活のように目覚まし時計をセットしたりということもなく、いつも何となく明るくなってきたのを感じて起き出すということ … 続きを読む»

焚き火料理のコツは“熱反射”にあり

2017.06.13 (火)

  まずはこの写真を見て欲しい。 焚き火の脇に置かれた、逆四角錐の金属の箱。 その中に置かれたパンは、今まさに、美味そうな色に焼きあがっている。 ま、これを見ただけで、何をしているか、おおよそ見当はつくと思う。 … 続きを読む»

バノック~焚き火で作る古代のパン

2017.05.11 (木)

  バノックとは? あなたはバノックという名の食べ物を知っているだろうか? 簡単に言うと、原始的なパンのようなもの。イギリスのティータイムで出されるスコーンと同じような材料で作られている。元々はスコットランド周 … 続きを読む»

ティピー型スモーカー

2017.04.19 (水)

  キャンプに出かけた時、食材をどれくらい買ったらよいか判らなくて、ついつい余ってしまった、、なんてことはないだろうか? また、買い物の際、どれも美味しそうに見えて、思わずあれもこれもカゴに入れてしまい、気付い … 続きを読む»

寒い冬のアウトドア料理のアイデア

2017.01.26 (木)

  キャンプの楽しみはメシ! けれど冬の時期は寒くて、温かい食事も冷めてしまいがち。 奮発して食材を買い込んで、気合い入れて調理して、 熱々の一品が完成! でも、食べてみたら何だか冷たくてイマイチ、、 という経 … 続きを読む»

魚の串焼きを上手く料理するには、、?

2016.02.01 (月)

  地理的な特徴から、山間の渓谷沿いにキャンプ場が多い日本。そこには綺麗な川が流れ、様々な生き物が生息している。ニジマスやイワナ、あるいは鮎、、美味しい自然の恵み達だ。 川沿いでのキャンプならば、誰もが一度は釣 … 続きを読む»

飯盒ごはんはキャンプ料理の王様

2014.09.25 (木)

  先日、ボーッと、とあるサイトを見ていた。 するとそこには、キャンプで食べたいご飯のランキングが。 その第3位が、”飯盒ごはん” へえ~、昔も今もやっぱり定番なんだ。。と、何故か少し嬉しくなってしまった。 & … 続きを読む»

火を操る調理術

2013.09.08 (日)

  夏の時期は、キャンプやBBQをする機会が多くなる季節。 高性能のアウトドア用バーナーが安価で手に入る今は、ちょっとした料理ならワザワザ焚き火を熾さずとも、簡単に調理ができる。 しかし、折角アウトドアに来たの … 続きを読む»

美味しい筍を食べたい!

2013.04.22 (月)

雪が溶け、草木の芽吹くこの時期は、キャンプにも良い季節。 真夏ほど暑くなく、焚き火の程よい暖かさも楽しめ、また蚊や虫もあまり出てこない。 そして、野山から得られる美味しい食材も手に入れやすくなる時期だ。 わらびやゼンマイ … 続きを読む»

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